V sobotu proběhl první letošní kurz v Divoké zahradě. Sadařka Kristýna Kadlecová nás naučila, jak se stříhají mladé stromky při výsadbě a první rok po výsadbě. Je to důležité pro založení kvalitní koruny, do které se po 5 letech výchovného řezu již nezasahuje.
Na závěr schůzky jsme ochutnali salát z černé kapusty a kadeřávku, zeleniny, která přezimuje na záhonech a je po celou zimu k dispozici.
Recept: Kadeřávkový salát
Kadeřávek na jemno nakrájený
Parmazán na hrubo nastrouhaný
Vlašské ořechy opražené a na hrubo nasekané
Zálivka: Olivový olej, citron, dijonská hořčice, med, česnek, sůl a pepř
Promíchat a nechat proležet.
